佤山映象:春茶采摘手记

佤山映象:春茶采摘手记

12阅读 2022-04-22 09:14 品牌

采摘正当时

佤山映象春茶的鲜叶原料,来自于云南大叶种茶主产区之一——临沧市沧源佤族自治县,这里的农户以茶为生,伺茶以季。每年的这个时节,茶树陆续抽出青翠的新芽,冒露踏霜,起而采茶,茶动而山涌,随处可见茶农忙碌采摘的身影,这一道道春之味令人倍感期待。

大叶种茶核心产区

沧源的清晨,氤氲的雾霭在茶山里漫步,茶园被笼罩在云雾之下,置身其中好似一抬手就能触碰到漂浮的云层。位于高海拔地区茶叶品质明显较高,土壤红壤(PH值偏酸),最适宜茶树生长。11时左右晨雾逐渐散去,春风的一缕缕吹拂,唤醒了一叶叶茶的香;今年的茶叶长势良好,茶园里一片热闹繁忙的景象。傍晚,太阳西斜,耳边伴着清脆婉转的鸟鸣,细雨随风潜入夜,朦胧着清新的味道,让人身心舒畅,灵魂饱满。

清甜,佤山茶独有的滋味

沧源的春茶,在经过一些列的精制加工之后,呈现出来的是幽幽馨香和怡人适口的滋味。茶园周边负氧离子浓度非常高,再加上日照时间长,降水充足,让这里的茶叶苦涩感降低,甘甜度有质的飞越。淡烟疏柳,细雨斜风,春意流淌在杯中,留下的是润物细无声的清甜。

香高味浓,不是佤山红茶的唯二优点。采摘自不同地区的初制原料,根据其特点,优势互补,调和成感官品质协调、优异的成品,力求完美体现高海拔大叶种红茶独有的风味。

守护一杯品质好茶

佤山映象对于直属茶园的管理是极为严格和科学的,茶树种植的沟距、株距严格按照标准控制;设置茶园缓冲带,保证无干扰性污染源;特定时间点进行人工除草、翻耕以及通过物理杀虫灯、诱虫板控制偶而发生的病虫害……全方位的生态自然保障。

佤山映象在茶园基地附近建立了23个高标准的茶叶初制所,第一时间把采摘下来的茶树鲜叶进行及时付制,每一处细节均实施近乎苛刻的品质管理,实现全程不落地加工,以最大限度地保留茶叶营养物质。


春茶,来了

盼立春盼清明盼谷雨,盼一口佤山茶,饮尽人间四月。这一杯春天的滋味,即将从秘境沧源来到你的杯中,急切的渴望和焦躁的等待倍显煎熬。佤山春茶的脚步离我们越来越近啦,定不辜负茶友的耐心等待!

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